고구마 효능 및 1개 칼로리, 고구마 GI지수

요리 재료로 활용하려고 어제 마트에 가서 밤고구마 2개, 호박고구마 2개를 사왔습니다.

인터넷 검색 해보면 다이어트를 고구마로 한다는 정보도 있고 고구마 효능도 많이 올라와서 기억할 겸 정리를 해보겠습니다.

고구마 1개 칼로리가 궁금해서 알아보니 100g에 128칼로리가 나간다고 합니다.

크기가 제각각이라 1개 칼로리를 체크 한다는 것이 좀 애매하더군요.

가장 좋은 방법은 미니 저울을 하나 장만해 두면 칼로리 계산이 쉬워 지겠죠.

대표적인 고구마 효능은...

1. 포만감이 오래가서 다이어트에 좋다.

2. 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하는데 도움이 된다.

3. 칼륨과 칼슘, 비타민B 등 피로를 회복하고 노화억제에 도움이 되는 영양성분이 들어 있다.

4. 폐암을 예방하는 적황색 채소 중 하나다.

5. 동맥경화를 막아주는 엽산이나 루틴 성분이 들어 있어 혈관계 질병을 막고 다른 탄수화물 식물보다 혈당을 올리는 속도가 느려서 당뇨에 좋다.

6. 몸을 건강하게 유지하는 베타카로틴 성분이 풍부하다.

7. 눈에 좋다고 소문난 안토시아닌 성분도 들어 있다.

그런데 고구마 효능과 칼로리를 정리하다 보니 좀 이상합니다.

고구마 칼로리가 128kcal인데 고열량은 아니지만 채소류 중 매우 높은 열량에 속합니다. 그런데 왜 다이어트로 인기가 많을까요? 뭔가 이상하죠?

그래서 좀 더 알아 봤는데요

GI지수가 있다고 합니다. GI는 혈당을 뜻하는데 지수가 55이하는 저혈당지수식품, 70이상은 고혈당으로 GI가 높은 음식은 당뇨병과 고혈압에 위험하다고 합니다. 또한 살을 찌게 만드는 요인이 되기 때문에 다이어트를 할 때 매우 중요한 부분을 차지합니다.

고구마의 GI(혈당)지수는 55로 저혈당 식품에 속합니다.

칼로리는 다소 높아 보이지만 지수가 낮아서 다이어트 효과가 있다고 합니다.

찐고구마는 GI가 40까지 내려 간다고 하네용~