'오이 미역 냉국' 만들기♤
재료: 오이2개, 미역, 물 1L (1,000mL) 양념: 맛소금, 매실청 (혹은 레몬청, 유자청, 설탕 중 섞어서 넣을 수 있다.), 식초, 깨소금 준비: -큰 그릇(양푼, 볼)에 마른미역을 한 주먹 정도 놓고 물을 부어 불린다. - (미역을 불리는 사이에) 오이를 베이킹소다 등을 이용해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 원하는 정도로 가늘게 채를 썬다. -불린 미역은 가위를 이용해서, 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 조리: 1.양푼(큰 그릇, 볼, 냄비 등)에 썰어 놓은 미역과 오이를 넣은 후 맛소금 1작은 스푼, 매실청 큰 3~4스푼, 식초 1작은 스푼, 깨소금 2작은 스푼을 넣고 버무린다. 2. 그 위에 생수를 붓고 저어 준다. 3. 맛을 본 후 원하는 맛을 더 첨가해줄 수 있다. 큰 밀폐 용기에 담아..
2016. 10. 23.
