반응형 오이 효능1 오이 효능 칼로리 오이의 쓴맛 부작용 여러 가지 음식 중에서 오이는 좋아하거나 싫어하는 호불호 성향이 매우 강한데 가장 큰 이유를 꼽자면 맛과 향에 있습니다. 오이는 줄기와 열매가 연결되어 있는 꼭지 부위에서 쓴맛이 많이 나서 그 부분을 잘라낸 후 먹으면 괜찮습니다. 그러나 쓴맛(쿠쿠르비타신 성분)을 강하게 느끼는 체질인 경우 본능적으로 거부를 하게 되는 것입니다. 오이의 쓴맛 쿠쿠르비타신 아삭한 식감과 단맛이 없고 살짝 떫은 것 같으면서도 시원한 맛이 나서 좋아하는 분이라 하더라도 꼭지 부분은 무조건 잘라냅니다. 바로 쿠쿠르비타신 성분 때문이데요 줄기 부위에 많이 함유되어 있어서 살짝 혀만 대도 매우 쓴맛이 느껴집니다. 같은 밭에서 수확한 과일이라 하더라도 햇빛, 토양, 경사 등 여러 가지 환경적인 요인으로 인해서 당도에 차이가 있듯이 오.. 2022. 5. 17. 이전 1 다음 반응형
